Centre – Val de Loire
Schloss Chenonceau. Fotos: Otmar Steinbicker
Die Region Centre-Val de Loire ist weltweit bekannt für die Vielzahl an eindrucksvollen Schlössern entlang der Loire und ihrer Nebenflüsse. Die bedeutendsten von ihnen wurden ab dem 15. Jahrhundert als Königsschlösser errichtet. Am bekanntesten ist Schloss Chambord, das in einem 300 Hektar großen Waldgebiet liegt. Zu den schönsten zählt zweifellos das über den Fluss Cher erbaute Schloss Chenonceau. Besonders sehenswert sind auch die Schlösser Blois, Azay-le-rideau, Cheverny, Villandry, Valençay, Loches, Amboise und Gien.
Westportal der Kathedrale in Chartres
Unter den sakralen Bauwerken gehört die Kathedrale von Chartres mit ihren einzigartigen Kirchenfenstern seit 1979 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Besonders sehenswert sind auch die Kathedralen in Bourges, Orléans und Tours. Weniger bekannt aber einen Abstecher wert sind südöstlich von Orléans die bedeutenden Zeugnisse des Hochmittelalters: das karolingische Oratorium von Germigny-des-Prés aus dem 9. und die Abtei von Saint-Benoît-sur-Loire aus dem 11. Jahrhundert.
Die Küche der Region ist geprägt durch Flussfische, die gerne mit Beurre blanc, einer Emulsion aus Butter und Weißwein serviert werden. Das große Waldgebiet der Sologne, das den Königen als Jagdrevier diente, bietet noch heute eine Vielfalt an Wildgerichten. Daneben sind auch Wild und Lamm beliebt. Der Ziegenkäse ist von besonders hoher Qualität. Angebaut werden auch Früchte, vor allem Kirschen, Birnen, Erdbeeren und Melonen sowie eine Vielfalt an Gemüse. In uralten Höhlen werden Champignons gezüchtet. Aus Orléans stammt überdies ein beliebter Weinessig.
Eine Vielfalt von Weinen werden in diesem Bereich der Loire produziert. Zu den bekanntesten und mit dem AOC-Siegel herkunftsgeschützt, zählen der Chinon, der Cheverny, Cour-Cheverny und der Vouvray. Besonderer Beliebtheit erfreut sich auch der in Flaschengärung erzeugte Crémant de Loire. Einer der besten ist der Crémant de Vouvray aus dem gleichnamigen Weinort östlich von Tours.
Weitere Informationen: Tourisme Val de Loire
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